ศูนย์อาหาร

“เซ็นทรัล” รุกศึกฟู้ดคอร์ท ยุทธการ ช้อป แชะ ชิม

  แม้ยังไม่มีใครประเมินมูลค่าตลาดฟู้ดคอร์ทอย่างชัดเจน แต่ตัวเลขธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยที่มีเม็ดเงินสะพัดเกือบ 4 แสนล้านบาท และการกระโดดเข้ามาเล่นในสมรภูมิศูนย์อาหารของค่ายค้าปลีกยักษ์ใหญ่อย่างเข้มข้น ทุ่มงบลงทุนจำนวนมหาศาลเปิดกลยุทธ์ “ช้อป แชะ ชิม” เสริมจุดแข็งดึงดูดลูกค้าจนกลายเป็นแนวรบที่มีทั้งโอกาสการเติบโตและการต่อสู้แข่งขันดุเดือด โดยเฉพาะกลุ่มเซ็นทรัลในฐานะเบอร์ 1 ทั้งจำนวนสาขาศูนย์การค้าและห้างสรรพสินค้า ที่สำคัญ ทศ จิราธิวัฒน์ ประธานกรรมการบริหารและประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มเซ็นทรัล ประกาศเป้าหมายใน 10 ปีข้างหน้า เครือข่ายธุรกิจค้าปลีกของเซ็นทรัลจะเป็นศูนย์รวมแห่งการท่องเที่ยว ชอปปิ้ง พักผ่อน และความบันเทิงอย่างครบวงจร เป็น “World Destination” ทุกด้าน  ปัจจุบันธุรกิจศูนย์อาหารหรือ “ฟู้ดคอร์ท” ในเครือเซ็นทรัลมีหลายแบรนด์ แยกตามลักษณะทำเลและกลุ่มเป้าหมาย โดยบริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอ็น บริหาร 3 แบรนด์หลัก ได้แก่ แบรนด์ Food Park เน้นเปิดในศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซาย่านชานเมือง รอบนอกกรุงเทพฯ และในต่างจังหวัด  เน้นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่น เจาะกลุ่มเป้าหมายทั่วไป เช่น เซ็นทรัลพลาซ่า เชียงราย