ร้านอาหารคำหอมเปิดประสบการณ์มื้อค่ำระดับดาวมิชลินใน FOUR HANDS DINNER โดยเชฟนิโคลัส อิสนาร์ด และเชฟเอียน กิตติชัย
ร้านอาหารคำหอมเปิดประสบการณ์มื้อค่ำระดับดาวมิชลินใน FOUR HANDS DINNER โดยเชฟนิโคลัส อิสนาร์ด และเชฟเอียน กิตติชัย
แท็ก
Michelin Star
ร้าน R-HAAN คว้ารางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว 5 ปีซ้อน การันตีรสชาติอาหารไทยแท้ต้นตำรับ
ร้าน R-HAAN คว้ารางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว 5 ปีซ้อน การันตีรสชาติอาหารไทยแท้ต้นตำรับ
ปิติ ภิรมย์ภักดี นำทัพร้าน”อาหาร”คว้ารางวัลมิชลิน จิ๊กซอว์ตัวแรก ฟู้ด แฟคเตอร์ บุกต่างประเทศ
ปิติ ภิรมย์ภักดี ประธานเจ้าหน้าที่บริหารธุรกิจซัพพลายเชนและกรรมการบริหาร บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจเครื่องดื่มและอาหาร เปิดเผยว่า จากการเปิดตัวร้าน “อาหาร”(R-HAAN) ย่านทองหล่อซอย 9 เป็นร้านอาหารไทย fine dining โดยเป็นการร่วมงานกับเชฟชุมพล เชฟกระทะเหล็กประเทศไท…
มิชลินสตาร์ บนวัฒนธรรมอาหารไทย
ข่าวการประกาศผลและมอบรางวัลมิชลินสตาร์ ให้กับร้านอาหารไทยเมื่อไม่นานมานี้ ดูจะก่อให้เกิดความตื่นตัว และกระแสวิพากษ์อย่างกว้างขวางพอสมควร ทั้งในประเด็นที่มาที่ไปของการมอบรางวัล และมาตรฐานความเป็นไปของอาหารไทยที่ครั้งหนึ่งเคยได้รับการผลักดันให้เป็นครัวของโลก ในระดับนานาชาติไม่น้อย…
Sushi Zo Bangkok ความสดใหม่บนมิชลินสตาร์
ท่ามกลางบรรยากาศทางเศรษฐกิจที่ยังดูซบเซา และยังมองไม่เห็นสัญญาณเชิงบวกว่าจะฟื้นตัวขึ้นเมื่อใด ความเป็นไปอีกด้านของผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มกลับดูเหมือนจะถูกแต่งเติมสีสันและกระตุ้นให้มีความคึกคักมาตั้งแต่ช่วงต้นปีกันเลยทีเดียว
L’Aquarium ของอแลง ดูกาส
ผู้มีรสนิยมวิไลด้านอาหารไม่มีใครไม่รู้จักอแลง ดูกาส (Alain Ducasse) เชฟติดดาวสามดวงของมิชแลง (Michelin) ผู้ไม่เคยอยู่นิ่ง อแลง ดูกาสเริ่มจากการฝึกงานเมื่ออายุ 16 ปี ในร้าน Pavillon Landais แล้วไปเรียนการโรงแรมที่เมืองตาลองซ์ (Talence) ผ่านการทำงานกับเชฟใหญ่ๆ อย่างมิเชล เกรารด์ (…